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消泡劑使用注意事項(xiàng)

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消泡劑使用注意事項(xiàng)而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。又例如,做豆腐的過程中有一步是熬煮豆?jié){。豆?jié){中有大量蛋白質(zhì),還有一些皂苷。它們都具有表面活性,在加熱攪拌的過程中能夠形成大量泡沫。豆?jié){中含有相當(dāng)多的蛋白酶抑制劑。如果沒有失去活性,就會(huì)抑制蛋白酶的活性,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收。而皂苷具有苦澀味,含量較高的話會(huì)導(dǎo)致嘔吐。大量泡沫形成的溫度大概只有七八十度,這個(gè)溫度不足以讓蛋白酶抑制劑和皂苷失去活性。如果不消泡,

產(chǎn)品型號(hào):
更新時(shí)間:2024-08-13
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
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消泡劑使用注意事項(xiàng)而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。又例如,做豆腐的過程中有一步是熬煮豆?jié){。豆?jié){中有大量蛋白質(zhì),還有一些皂苷。它們都具有表面活性,在加熱攪拌的過程中能夠形成大量泡沫。豆?jié){中含有相當(dāng)多的蛋白酶抑制劑。如果沒有失去活性,就會(huì)抑制蛋白酶的活性,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收。而皂苷具有苦澀味,含量較高的話會(huì)導(dǎo)致嘔吐。大量泡沫形成的溫度大概只有七八十度,這個(gè)溫度不足以讓蛋白酶抑制劑和皂苷失去活性。如果不消泡,大量泡沫的產(chǎn)生會(huì)讓溫度難以繼續(xù)升高。所以,消泡是一個(gè)難以避免的操作[1]。總結(jié)起來(lái)可以說(shuō),生產(chǎn)中產(chǎn)生的泡沫不僅影響工業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行,也影響產(chǎn)品的質(zhì)量,另外還會(huì)降低設(shè)備的使用面積,增加加工時(shí)間的消耗。我們要消除泡沫的方法有機(jī)械消泡和化學(xué)消泡兩種,機(jī)械消泡是指借助機(jī)械力將泡沫打破,或者借助壓力使泡沫,該方法不需要額外添加其他物質(zhì),節(jié)約原料消泡劑使用注意事項(xiàng)

消泡劑使用注意事項(xiàng)

,減少了化學(xué)試而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。又例如,做豆腐的過程中有一步是熬煮豆?jié){。豆?jié){中有大量蛋白質(zhì),還有一些皂苷。它們都具有表面活性,在加熱攪拌的過程中能夠形成大量泡沫。豆?jié){中含有相當(dāng)多的蛋白酶抑制劑。如果沒有失去活性,就會(huì)抑制蛋白酶的活性,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收。而皂苷具有苦澀味,含量較高的話會(huì)導(dǎo)致嘔吐。大量泡沫形成的溫度大概只有七八十度,這個(gè)溫度不足以讓蛋白酶抑制劑和皂苷失去活性。如果不消泡,大量泡沫的產(chǎn)生會(huì)讓溫度難以繼續(xù)升高。所以,消泡是一個(gè)難以避免的操作[1]??偨Y(jié)起來(lái)可以說(shuō),生產(chǎn)中產(chǎn)生的泡沫不僅影響工業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行,也影響產(chǎn)品的質(zhì)量,另外還會(huì)降低設(shè)備的使用面積,增加加工時(shí)間的消耗。我們要消除泡沫的方法有機(jī)械消泡和化學(xué)消泡兩種,機(jī)械消泡是指借助機(jī)械力將泡沫打破,或者借助壓力使泡沫,該方法不需要額外添加其他物質(zhì),節(jié)約原料,減少了化學(xué)試劑的污劑的污

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